
這是阿姨送的新年禮物:果凍DIY套件。

打開還蠻多零件的,老婆去找了洋菜跟可樂,準備給Edmond試試看。

看說明書好像很簡單,實際作起來並不是那麼一回事(汗)。

首先要在塑膠盒裡裝約60度左右的熱水,然後將可樂和糖,倒到兩個小杯子當中,利用塑膠盒裡的熱水保溫,以免凝固得太快。

接著將煮好的洋菜也倒到杯子裡面,攪拌均勻。這裡說明書花了很多力氣解釋,看起來重點是要攪到黏稠狀沒有氣泡的情形。不過我們沒有先看說明書,所以來不及把可樂的氣去掉,而且洋菜怎麼攪都還是不太肯跟可樂混得很好,只能勉強作了一個類似的洋菜汁出來。

然後把可樂洋菜液倒進模具

說明書上是要分段倒,看來是避免上下層凝固速度差太多。不過洋菜液凝固得很快,Edmond很豪邁地一下子就都倒進去了(囧)。

等兩邊都有點凝固的時候,把模具合起來。

配合固定器和橡皮筋,拿去冷藏庫裡冰15分鐘。

結果打開一看,有點散(汗),看起來洋菜似乎不太是合作這個,還是說比例不太對?

既然已經散開了,那就吃吃看剩下來的吧!

問Edmond好不好吃?「不太好吃」(笑)。也許是糖放得不夠多,吃起來沒什麼味道。看來下次先找果凍的作法,再來試試看好了。