台灣味噌釀造文化館

這是位於豐原地區的味榮食品工業公司，專門釀造味噌跟醬油等產品。

釀造很常見的大木桶，不過現在台灣衛生法令的關係，已經不能用木桶了。

參觀導覽的過程還蠻豐富的，從原料到過程都很仔細，學了很多。

最後的DIY是自己做味噌

要先把黃豆碾碎

用力把空氣擠出來

填充時不能有空氣

完成以後還要放三個月，之後就能吃囉！