果凍DIY

這是阿姨送的新年禮物：果凍DIY套件。

打開還蠻多零件的，老婆去找了洋菜跟可樂，準備給Edmond試試看。

看說明書好像很簡單，實際作起來並不是那麼一回事（汗）。

首先要在塑膠盒裡裝約60度左右的熱水，然後將可樂和糖，倒到兩個小杯子當中，利用塑膠盒裡的熱水保溫，以免凝固得太快。

接著將煮好的洋菜也倒到杯子裡面，攪拌均勻。這裡說明書花了很多力氣解釋，看起來重點是要攪到黏稠狀沒有氣泡的情形。不過我們沒有先看說明書，所以來不及把可樂的氣去掉，而且洋菜怎麼攪都還是不太肯跟可樂混得很好，只能勉強作了一個類似的洋菜汁出來。

然後把可樂洋菜液倒進模具

說明書上是要分段倒，看來是避免上下層凝固速度差太多。不過洋菜液凝固得很快，Edmond很豪邁地一下子就都倒進去了（囧）。

等兩邊都有點凝固的時候，把模具合起來。

配合固定器和橡皮筋，拿去冷藏庫裡冰15分鐘。

結果打開一看，有點散（汗），看起來洋菜似乎不太是合作這個，還是說比例不太對？

既然已經散開了，那就吃吃看剩下來的吧！

問Edmond好不好吃？「不太好吃」（笑）。也許是糖放得不夠多，吃起來沒什麼味道。看來下次先找果凍的作法，再來試試看好了。